RESTAURANT UND CAFE    •    Johann-von-Weerth Str. 9    •    79100 Freiburg im Breisgau

 

Unsere Produzenten

und Lieferanten:

Mittagstisch von 12 h - 14 h

Dienstag bis Freitag, täglich wechselndes Angebot.

Wahlweise Tagessuppe, vegetarisches oder Fleischgericht (freitags Fisch).

 

Alle Gerichte als Menü erhältlich,

 mit Salat oder kleiner Suppe und Espresso,

für 2,- Euro Aufpreis..

  • DI.22.10.  BIS  FR.25.10.

    DIENSTAG  22.10.

    TAGESSUPPE

    ORECCHIETTE MIT BROKKOLI & PECORINO

    GRATINIERTER ROTBARSCH MIT PETERSILIENKARTOFFELN

    SAUERBRATEN MIT KARTOFFELSTAMPF & GEMÜSE

     

    MITTWOCH  23.10.

    TAGESSUPPE

    KÜRBIS-KASTANIEN RISOTTO

    GRATINIERTE ROTBARBE MIT GEBRATENEM BLUMENKOHL

    SALSICCIA MIT KARTOFFELSTAMPF & GEMÜSE

     

     

    DONNERSTAG  24.10.

     

    GESCHLOSSENE GESELLSCHAFT

     

     

    FREITAG  25.10.

    TAGESSUPPE

    CREMIGE POLENTA MIT GEMISCHTEN PILZEN & KÄSE

    KABELJAU AUS DEM OFEN MIT KARTOFFELN, OLIVEN & TOMATEN

    COQ AU RIESLING MIT GEMÜSETAGLIATELLE

     

Abendkarte  von 18 h - 21:30 h

Zusätzlich zu unserer festen Abendkarte
bieten wir täglich variierende Tagesempfehlungen
auf der Schiefertafel an.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

  • SUPPEN UND SALATE

     

    • BADISCHE FLÄDLESUPPE •

    8,50

     

     • TOPINAMBURSCHAUMSUPPE•

    8,50

    • BEILAGENSALAT •

    MIT GERÖSTETEN KERNEN

    4,50

    • BUNTE BLATTSALATE •

    MIT ROHKOST UND GERÖSTETEN KERNEN

    9,50

    • WURSTSALAT •

    MIT BROT ODER BRÄGELE

    11,50  /  12,50

    • ELSÄSSER WURSTSALAT •

    MIT BROT ODER BRÄGELE

    12,50  /  13,50

    • ZIEGENFRISCHKÄSE •

    UNTER DER HONIG-LAVENDEL-KRUSTE MIT BUNTEN BLATTSALATEN

    15,50

     

  • HAUPTGÄNGE

    • HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE •

    MIT BLATTSPINAT & FONTINA-SOSSE

    17,50

    • HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE •

    KLEINE PORTION

    11,50

    • HAUSGEMACHTE SEMMELKNÖDEL •

    MIT BERGKÄSE UND RAHMPILZEN

    16,50

    • RIGATONI •

    MIT HELLER KALBSBOLOGNESE

    16,50

    • ZANDER •

    AUF KARTOFFEL-KAPERN RAGOÛT

    21,50

    • PANIERTES SCHNITZEL VOM SCHWEIN •

    MIT BRÄGELE UND BEILAGENSALAT

    16,50

    • SCHNITZEL VOM EIFELSCHWEIN •

    MIT RAHMSOSSE, BUTTERSPÄTZLE UND BEILAGENSALAT

    18,50

    • WIENER SCHNITZEL •

    MIT BRÄGELE, PREISELBEEREN UND BEILAGENSALAT

    23,50

    • RUMPSTEAK •

    MIT KRÄUTERBUTTER, BRÄGELE UND BEILAGENSALAT

    25,50

     

    • KALBSBÄCKLE •

    MIT GETRÜFFELTEM KARTOFFELPÜRÉE & RAHMWIRSING

    23,50

  • DESSERT

    • LUCAS TIRAMISU •

    6,50

    • CRÈME BRÛLÉE •

    MIT ZIMTBLÜTE

    6,50

    • FEINES EIS VON SCHEINPFLUG •

    VERSCHIEDENE SORTEN, PRO KUGEL

    2,00

     

  • KINDERKARTE

    • SPÄTZLE •

    MIT RAHMSAUCE

    4,50

    • KINDERSCHNITZEL •

    MIT SPÄTZLE ODER BRÄGELE

    6,50

     

Mittagstisch von 12 h - 14 h

Dienstag bis Freitag, täglich

wechselndes Angebot.

Wahlweise Tagessuppe, vegetarisches, Fisch und Fleischgericht.

Alle Gerichte als Menü erhältlich,

mit Salat oder kleiner Suppe und Espresso,  für 2,- Euro Aufpreis.

Abendkarte von 18 h - 21:30 h

Zusätzlich zu unserer festen

Abendkarte bieten wir täglich

variierende Tagesempfehlungen

auf der Schiefertafel an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Weinangebote

Neben tagesfrischer Saisonküche und Rezepten ist das Thema Wein ein zentrales Element im Johann.

Gerne stellen wir unsere aktuellen Lieblinge vor.

  • WEISSWEINE

    Weingut Heinemann

    Scherzingen

    2017 Weisser Burgunder

    trocken

    2017 Grauer Burgunder

    Kabinett trocken

    2017 Sauvingon blanc trocken

    2017 Chardonnay „Alte Rebe“

    Kabinett trocken

     

    Weingut Marget

    Heitersheim

    2017 Gutedel Schlossgarten

    Kabinett trocken

    2017 Chasselas

    Kabinett trocken

    2017 Sauvignon Blanc

    Kabinett trocken

    2017 Merlot Blanc de Noir

    Kabinett trocken

     

    Weingut Vorgrimmler

    Munzingen

    2017 Grauburgunder Trocken

    2017 Weissburgunder Trocken

    2017 Pinot Blanc trocken

     

  • ROTWEINE

    Weingut Heinemann

    Scherzingen

    2015 Blauer Spätburgunder

    Batzenberg selec.„s“tr.

    2015 Blauer Spätburgunder

    Batzenberg select. „sr“ tr.

    2016 Blauer Spätburgunder

    „alte Rebe“, trocken

     

    Weingut Marget

    Heitersheim

    2012 Rotwein Cuvé trocken

    2014 Cabernet Dorsa trocken

    2013 Merlot Kabinett trocken

    2010 Spätburgunder

    Spätlese trocken

    2015 Spätburgunder

    Auslese trocken

    im Bbarrique gereift

     

    Weingut Vorgrimmler

    Munzingen

    2017 Spätburgunder trocken

     

    aus Italien: Azienda Agricola

    Boschetto di Montiano

    2015 Morellino

    di Sscansano Roviccio

    2011 Morellino

    di Scansano Riserva

     

    aus Spanien

    2014 Rioja Cinquenta Ugarte

    2015 Rioja Cosecha

    Tempranillo 80 / Garnache 20

  • KLEINIGKEITEN ZUM WEIN

    SCHÄLCHEN OLIVEN

    4,50

    KLEINE KÄSEAUSWAHL

    HAUSGEMACHTEM BIRNENSENF

    11,50

    GEMISCHTER TELLER

    MIT OLIVEN, KÄSE UND SCHINKEN

    13,50

    ALLE SPEISEN MIT

    HAUSGEMACHTER FOCACCIA